15:00 - 07:00
شنبه تا پنجشنبه (به غیر از تعطیلات رسمی)
076-33160000
همکاران ما پاسخگو شما هستند
Menu
آرد فانتزی : آرد مناسب برای تولید نان باید قوی و دارای پروتئین زیاد باشد ،گلوتن موجود در آن باید از کیفیت خوبی برخوردار باشد تا بتواند گازهای تولید شده در مراحل مختلف را در خود حفظ نماید.
عوامل موثر در کیفیت آرد فانتزی عبارتند از : رنگ ، قوت و ضعف تحمل
تخمیر ،جذب آب بالا،کشش و مقاومت خمیر ،قدرت نگهداری گاز و….
| مشخصات فنی آرد ستاره | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| خاکستر | 0/501 – 0/700 |
||||
| گلوتن | کمینه 26 | ||||
| پروتئین | کمینه 11 | ||||
| اندازه ذرات | |||||
| روی الک 475 |
– | ||||
| روی الک 180 |
بیشینه 10 |
||||
| روی الک 125 |
بیشینه 30 |
||||
| زیر الک 125 |
کمینه 60 |
||||
شنبه تا پنجشنبه (به غیر از تعطیلات رسمی)
همکاران ما پاسخگو شما هستند
تمامی حقوق برای کارخانه آرد گوهر محفوظ است. © 2024